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संस्कृति एवं मेले • 26 Oct 2026

पारंपरिक राजस्थानी नाश्ता थाली जिसमें काले चने और मीठी पूरी शामिल हैं, हुई लोकप्रिय

कोटपूतली न्यूज़ एक पारंपरिक राजस्थानी नाश्ता थाली पर विस्तृत रिपोर्ट प्रस्तुत करता है जिसमें काले चने, मीठी पूरी और सूजी का हलवा शामिल है। फूड एक्सपर्ट सरोज कंवर ने सामान्य घरेलू सामग्री का उपयोग करके इसे बनाने की आसान विधि बताई है। यह स्वादिष्ट संयोजन पू

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मंडी भाव एवं कृषि • 25 Oct 2026

नागौर समाचार: मेड़ता मंडी में फसलों के बदलते भावों से किसानों और व्यापारियों में हलचल

मेड़ता कृषि उपज मंडी में हाल ही में हुए उतार-चढ़ाव के तहत सुवा और ग्वार के दामों में तेजी दर्ज की गई है, जिससे किसानों में नई उम्मीद जगी है। इसके विपरीत, मूंग, चना और तारामीरा के भावों में गिरावट आई है, जिससे बाजार की गतिशीलता प्रभावित हुई है। स्थानीय स्त

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 22 Oct 2026

नागौर जिले के किसानों ने आवश्यक पूर्व-बुवाई दिशानिर्देशों के साथ जीरे की खेती की तैयारियां शुरू कीं

नागौर जिलेभर के किसानों ने रबी सीजन के प्रमुख मसाले जीरे की खेती के लिए व्यापक तैयारियां शुरू कर दी हैं। कृषि विशेषज्ञों ने खेत की अच्छी तैयारी, मिट्टी की नमी के प्रबंधन और बीजोपचार सहित महत्वपूर्ण पूर्व-बुवाई चरणों की रूपरेखा तैयार की है। उन्नत बीज किस्म

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राजस्थान राज्य • 20 Oct 2026

सर्दियों के विशेष नाश्ते के रूप में लोकप्रिय हो रहा जालोर का पारंपरिक मैदे का ढोकला

कोटपूतली न्यूज़ जालोर के पारंपरिक मैदे वाले ढोकले पर एक विस्तृत रिपोर्ट प्रस्तुत करता है। बेसन के पारंपरिक ढोकले से भिन्न, गृहिणी अनीता जैन बताती हैं कि यह सर्दियों का अनूठा नाश्ता मैदे, जीरे और गर्म पानी से तैयार किया जाता है। इसे 15 से 20 मिनट तक पकाने

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राजस्थान राज्य • 20 Oct 2026

ग्रेनाइट से जीरे और हस्तशिल्प तक, आर्थिक महाशक्ति के रूप में उभर रहा जालोर

राजस्थान का जालोर जिला अपनी ऐतिहासिक पहचान के साथ-साथ देश भर में एक प्रमुख व्यावसायिक और कृषि केंद्र के रूप में तेजी से उभर रहा है। बड़े पैमाने पर ग्रेनाइट उद्योग, प्रसिद्ध सिंदूरी अनार, सांचौर की प्रमुख जीरा मंडी और पारंपरिक हस्तशिल्प के दम पर यह क्षेत्र

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राजस्थान राज्य • 16 Oct 2026

भीलवाड़ा की रसोई से सामने आई पारंपरिक राजस्थानी टमाटर के भरते की प्रामाणिक रेसिपी

भीलवाड़ा की गृहिणी कृष्णा कुमारी द्वारा साझा की गई पारंपरिक रेसिपी के माध्यम से राजस्थानी टमाटर का भरता बनाने की अनूठी विधि सामने आई है। बिना किसी तेल और भारी मसालों के केवल पांच मिनट में तैयार होने वाली यह डिश क्षेत्र की खानपान संस्कृति को दर्शाती है। यह

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 04 Oct 2026

नागौर मंडी ने रिकॉर्ड 84.29 प्रतिशत राजस्व उछाल के साथ कृषि अर्थशास्त्र को बदला

नागौर उपज मंडी समिति ने कुछ चुनिंदा जिंसों की कम आवक के बावजूद अपने राजस्व में अभूतपूर्व 84.29 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज करते हुए कुल 386.86 लाख रुपये की आय हासिल की है। सरसों, चना, जीरा और ग्वार की मजबूत आवक तथा नीलामी के समय में किए गए रणनीतिक प्रशासनिक बद

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मंडी भाव एवं कृषि • 03 Oct 2026

नागौर मंडी में जीरे की भारी आवक शुरू, भाव बीस हजार रुपए के पार पहुंचे

राजस्थान की नागौर कृषि मंडी में रबी सीजन की प्रमुख मसाला फसल जीरे की भारी आवक आधिकारिक रूप से शुरू हो गई है। स्थानीय व्यापारियों द्वारा दाने के आकार, रंग और सफाई के आधार पर की जा रही गुणवत्ता जांच के चलते मंडी में भाव बीस हजार रुपए प्रति क्विंटल के महत्वप

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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

राजस्थान में पारंपरिक पानी आधारित हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि लोकप्रिय

राजस्थान की पारंपरिक पाक कला में तेल रहित पानी वाले हरी मिर्च के अचार ने लोगों का ध्यान आकर्षित किया है। पारंपरिक खाना पकाने वाले तेलों के बजाय सुगंधित मसालों और पानी का उपयोग करके तैयार किया जाने वाला यह चटपटा व्यंजन तीन से चार दिनों के भीतर पककर तैयार ह

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 22 Sep 2026

जालौर में नमी और कीड़ों से जीरे की फसल की सुरक्षा के लिए आवश्यक भंडारण रणनीतियाँ

जालौर के कृषि विशेषज्ञों ने किसानों के लिए कटे हुए जीरे की फसल को नमी के नुकसान और कीड़े के प्रकोप से बचाने के लिए व्यापक दिशा-निर्देश जारी किए हैं। लंबी भंडारण अवधि के दौरान गुणवत्ता बनाए रखने और फफूंद के विकास को रोकने के लिए उचित सुखाना, स्वच्छता और फर

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संस्कृति एवं मेले • 21 Sep 2026

मूली‑पत्तों की देसी भुर्जी ने छाया नई पाक‑परिचय

मूली और उसके पत्तों से बनी देसी भुर्जी ने कोटपूतली‑बहरौर के घरों में लोकप्रियता हासिल कर ली है। रोज़मर्रा के मसालों से तैयार यह व्यंजन रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है और अक्सर फेंके जाने वाले पत्तों को उपयोगी बनाता है। इस प्रवृत्ति से स्थानीय बाजार में

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 11 Sep 2026

Recipe: 5 मिनट में ऐसे तैयार करें मेवाड़ की देसी टमाटर चटनी, स्वाद ऐसा कि खाने का मजा हो जाएगा दोगुना

Rajasthani Style Tomato Chutney Recipe: राजस्थान के मेवाड़ क्षेत्र में देसी व्यंजनों के साथ चटपटी टमाटर की चटनी खूब पसंद की जाती है. भीलवाड़ा में घर पर तैयार होने वाली इस चटनी की खासियत इसका देसी स्वाद और आसान रेसिपी है. इसे बनाने में ज्यादा सामग्री या समय की जरूरत नहीं पड़ती.

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