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संस्कृति एवं मेले • 27 Oct 2026

पारंपरिक मारवाड़ जायका: पाली में देसी बबूल के कोमल पत्तों की सब्जी फिर चर्चा में

राजस्थान के पाली जिले में दादी-नानी के जमाने की पारंपरिक और गुणकारी 'देशी बबूल के कोमल पत्तों की सब्जी' एक बार फिर चर्चा का विषय बन गई है। औषधीय गुणों से भरपूर इस व्यंजन को बेसन, दही और देसी मसालों के साथ तैयार किया जाता है। पेट की सेहत के लिए यह मारवाड़ी

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 27 Oct 2026

नागौर में लौकी की बंपर पैदावार के लिए कृषि विशेषज्ञों ने जारी किए महत्वपूर्ण दिशा-निर्देश

नागौर में कृषि विशेषज्ञों ने बदलते मौसम के बीच लौकी की फसल की खास देखभाल और अधिकतम पैदावार के लिए महत्वपूर्ण दिशानिर्देश साझा किए हैं। इस विस्तृत सलाह में उचित खाद, सटीक सिंचाई, निराई-गुड़ाई और एफिड, सफेद मक्खी व फल छेदक जैसे कीटों से बचाव के उपाय शामिल ह

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राजस्थान राज्य • 26 Oct 2026

Recipe: ऐसी लाजवाब राजस्थानी सब्जी, जिसे बिना रोटी कटोरी भर-भरकर खाएंगे, जानें बनाने का खास तरीका

Rajasthani Moth Bean Curry Recipe: अगर आप रोजाना की दाल और सब्जियों से हटकर कुछ चटपटा और पारंपरिक बनाना चाहते हैं, तो राजस्थानी मोठ की सब्जी बेहतरीन विकल्प हो सकती है. राजस्थान के पाली और मारवाड़ क्षेत्र में लोकप्रिय यह व्यंजन अपने खास मसालों और देसी स्वा

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 24 Oct 2026

कम बारिश के बीच सिरोही के किसानों ने अपनाई जल संरक्षण की आधुनिक तकनीकें

सिरोही जिले में औसत से कम बारिश और बांधों में पानी की कमी के कारण किसानों के सामने रबी सीजन में सिंचाई का गंभीर संकट खड़ा हो गया है। प्रगतिशील किसान मोहनलाल डांगी ने जल संरक्षण के लिए ड्रिप सिंचाई, स्प्रिंकलर सिस्टम और मल्चिंग तकनीक को अपनाने की सलाह दी ह

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राजस्थान राज्य • 📍 बानसूर • 24 Oct 2026

अलवर मौसम अपडेट: अचानक आए तूफान और ओलावृष्टि से बदली रबी फसलों की स्थिति

अलवर में शुक्रवार को मौसम के अचानक बदले मिजाज के कारण तेज आंधी के साथ बारिश और ओलावृष्टि दर्ज की गई, जिससे तापमान में भारी गिरावट आई है। करीब बीस मिनट तक हुई इस बारिश ने स्थानीय किसानों के लिए रबी की फसलों की बुवाई से पहले जमीन में नमी बढ़ाने का अवसर प्रद

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 24 Oct 2026

भीलवाड़ा के किसानों के लिए सूरजमुखी की खेती से बढ़ेगी आय

भीलवाड़ा जिले के किसान पारंपरिक खेती से आगे बढ़कर रबी सीजन में सूरजमुखी की खेती जैसे लाभदायक विकल्पों को अपना रहे हैं। कृषि उद्यान विशेषज्ञों ने बेहतर पैदावार के लिए उचित मिट्टी प्रबंधन, प्रमाणित बीजों और समय पर सिंचाई के महत्व पर जोर दिया है। सूरजमुखी के

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राजस्थान राज्य • 23 Oct 2026

नागौर में culinary नवाचार: जानिए केवल 30 मिनट में लौकी मेवा बर्फी बनाने की विधि

नागौर के खाद्य प्रेमी एक पारंपरिक और नवीन मिठाई की विधि अपना रहे हैं, जो सामान्य लौकी को एक स्वादिष्ट पकवान में बदल देती है। ताजी सब्जी, मावा, दूध, चीनी और सूखे मेवों से तैयार यह स्वादिष्ट मिठाई केवल 30 मिनट के भीतर आसानी से बनाई जा सकती है। यह विधि समृद्

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स्वास्थ्य और अस्पताल • 23 Oct 2026

सर्दियों में आंवले के मुरब्बा के स्वास्थ्य लाभ: जालोर की निवासी ने साझा की पारंपरिक रेसिपी

सर्दियों के आगमन के साथ ही जालोर की सब्जी मंडी में आंवले की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई है। विटामिन-सी और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर आंवले का उपयोग मुरब्बा, अचार और जूस बनाने के लिए प्रमुखता से किया जाता है। स्थानीय गृहिणी संतोष देवी और आयुर्वेदिक चि

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 21 Oct 2026

भरतपुर के तीन गांवों में बड़े पैमाने पर भिंडी की खेती से किसानों की आर्थिकी मजबूत

भरतपुर जिले के तीन गांवों के किसानों ने एक हजार बीघा से अधिक भूमि पर बड़े पैमाने पर भिंडी की खेती करते हुए अपनी कृषि परंपरा को कायम रखा है। लगभग बीस वर्षों से चली आ रही इस लाभदायक कृषि गतिविधि से उत्पादित भिंडी की मांग दिल्ली से लेकर उत्तर प्रदेश तक के बा

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 20 Oct 2026

पारंपरिक राजस्थानी ग्वारफली ढोकली सर्दियों के मौसम में बनी लोगों की खास पसंद

सर्दियों का मौसम पारंपरिक व्यंजनों के प्रति प्रेम को बढ़ाता है, जिसमें राजस्थानी ग्वारफली ढोकली का स्थान अत्यंत महत्वपूर्ण है। पौष्टिक ग्वारफली, बेसन की ढोकली, लहसुन और देसी मसालों का यह संयोजन स्वाद और पोषण का एक अनूठा संगम है। इस पारंपरिक व्यंजन को अपना

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मंडी भाव एवं कृषि • 20 Oct 2026

ऊंची कीमतों के बावजूद करौली में अलवर के लाल प्याज की भारी मांग

अपने विशिष्ट तीखे स्वाद और बेहतरीन गुणवत्ता के कारण करौली बाजार में अलवर के लाल प्याज की मांग में अभूतपूर्व तेजी देखी जा रही है। थोक भाव 45 से 50 रुपये और फुटकर भाव 60 रुपये प्रति किलो होने के बावजूद रोजाना 160 क्विंटल की आवक हो रही है। स्थानीय व्यापारी ग

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संस्कृति एवं मेले • 19 Oct 2026

घर में सब्जी नहीं है तो दही और लहसुन से बनाएं चटपटी डिश तीखारी, रोटी के साथ लगेगी लाजवाब, मिनटों में करें तैयार

Dahi Tikhari Recipe: धौलपुर की गृहणी प्रभा शर्मा के अनुसार घर में सब्जी न होने पर बची हुई दही से झटपट चटपटी दही तीखारी बनाई जा सकती है. इसमें भुने व कुटे हुए लहसुन, लाल मिर्च, धनिया, हल्दी और गरम मसाले का तड़का लगाया जाता है.

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