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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 15 Oct 2026

घर की छत से खेतों तक बेलदार सब्जियां उगाने की पूरी वैज्ञानिक विधि

घर के आंगन, छत या खेतों की खाली जगह में लौकी, कद्दू, तोरई, करेला और फलियों जैसी बेलदार सब्जियां उगाना एक अत्यंत लाभदायक और टिकाऊ कृषि विकल्प है। इन फसलों के बेहतर विकास के लिए अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी, गोबर की खाद, उचित दूरी पर बीजों की बुवाई और

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संस्कृति एवं मेले • 14 Oct 2026

मां शाकम्भरी मंदिर: सांभर की चांदी जैसी धरती को नमक में बदलने की पौराणिक कथा

जयपुर ग्रामीण के सांभर में स्थित मां शाकम्भरी का प्राचीन मंदिर अपनी अनोखी मान्यताओं और ऐतिहासिक महत्व के लिए प्रसिद्ध है। लोककथा के अनुसार, संकट के समय माता ने चांदी की धरती को नमक में बदल दिया था। इस धार्मिक स्थल का मुग़ल काल और सम्राट जहांगीर से भी गहरा

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 08 Oct 2026

राजस्थान: झालावाड़ के किसानों को बड़ी राहत, 3.50 लाख की सोलर ड्रायर मशीन पर मिलेगा 40 प्रतिशत अनुदान

राजस्थान के झालावाड़ जिले में राष्ट्रीय बागवानी मिशन के तहत किसानों को बड़ी राहत दी जा रही है। 3.50 लाख रुपये की लागत वाली सोलर ड्रायर मशीन की खरीद पर सरकार द्वारा 40 प्रतिशत तक का अनुदान प्रदान किया जा रहा है। इस कदम से कृषि उत्पादों के संरक्षण और किसानो

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 29 Sep 2026

कोटपूतली में 5,000 मीट्रिक टन की आधुनिक सोलर कोल्ड स्टोरेज सुविधा का उद्घाटन

क्षेत्र के किसानों को अब 50% रियायती दरों पर सब्जियों और फलों के भंडारण की आधुनिक सुविधा मिलेगी।

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राजस्थान राज्य • 27 Sep 2026

भरतपुर की खाद्य परंपरा: किफायती पांच नमकीन चाट ने स्थानीय खाद्य प्रेमियों को लुभाया

भरतपुर का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड, जिसमें पांच अलग-अलग प्रकार की कुरकुरी नमकीन शामिल हैं, इन दिनों एक प्रमुख culinary सनसनी के रूप में उभरा है। बीस से पचास रुपये के बीच किफायती मूल्य पर मिलने वाली यह नमकीन चाट पारंपरिक मसालों और ताजी सब्जियों का मेल है जो नि

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राजस्थान राज्य • 26 Sep 2026

पारंपरिक राजस्थानी काचरी की सब्जी की रेसिपी बिना प्याज और लहसुन के

गृहिणी निरमा देवी ने ग्रामीण राजस्थान की पारंपरिक और देसी काचरी की सब्जी की विस्तृत रेसिपी साझा की है। बिना प्याज और लहसुन के तैयार होने वाली यह डिश कच्ची घानी सरसों के तेल और मसालों से बनती है। यह पारंपरिक भोजन बाजरे और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है

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राजस्थान राज्य • 24 Sep 2026

पारंपरिक जालोर रेसिपी: पापड़ दाना मेथी की सब्जी ने खाद्य प्रेमियों को किया आकर्षित

जालोर की पारंपरिक रसोई से आने वाली पापड़ दाना मेथी की सब्जी कम सामग्री में तैयार होने वाला एक बेहतरीन देसी व्यंजन है। बारिश के मौसम में विशेष रूप से पसंद की जाने वाली यह सब्जी दाना मेथी, मसालों और सेंके हुए पापड़ के मेल से बनती है। गरमा-गरम रोटियों के साथ

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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

भुसावर के पारंपरिक अचार अपनी अनूठी गुणवत्ता और 56 मसालों के स्वाद के कारण प्रसिद्ध

भरतपुर जिले का भुसावर कस्बा अपने पारंपरिक और स्वादिष्ट अचारों के लिए राजस्थान में एक विशिष्ट पहचान रखता है। यहां लगभग 35 से 40 से अधिक प्रकार के अचार तैयार किए जाते हैं, जिनमें 56 प्रकार के मसालों का उपयोग होता है। इन उत्पादों की मांग राजस्थान और आसपास के

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संस्कृति एवं मेले • 21 Sep 2026

मूली‑पत्तों की देसी भुर्जी ने छाया नई पाक‑परिचय

मूली और उसके पत्तों से बनी देसी भुर्जी ने कोटपूतली‑बहरौर के घरों में लोकप्रियता हासिल कर ली है। रोज़मर्रा के मसालों से तैयार यह व्यंजन रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है और अक्सर फेंके जाने वाले पत्तों को उपयोगी बनाता है। इस प्रवृत्ति से स्थानीय बाजार में

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राजस्थान राज्य • 20 Sep 2026

मानसून के अंत से पहले राजस्थान में फिर बारिश, 26 जिलों में पीला चेतावनी

मानसून के समाप्ति से ठीक पहले राजस्थान में अचानक हुई बारिश ने 26 जिलों में पीली चेतावनी जारी कर दी है। यह अनपेक्षित वर्षा कृषि कार्य, परिवहन मार्ग और स्थानीय बाजारों में व्यवधान का कारण बन सकती है, जो मौसमी बदलाव के साथ ही समायोजन कर रहे हैं। राज्य ने आपद

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राजस्थान राज्य • 14 Sep 2026

पारंपरिक कढ़ी से आगे: धौलपुर में छाछ से तैयार की जाती हैं पांच अनूठी देसी सब्जियां

धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में छाछ का उपयोग करके आलन की सब्जी, लौकी के कोफ्ते, मही आलू, अरबी के पत्तों की सब्जी और बेसन मीड़ा जैसी पांच अनूठी पारंपरिक डिश बनाई जाती हैं। मौसम के अनुसार तैयार होने वाली ये रेसिपी स्थानीय सब्जियों, बेसन, बाजरे के आटे और मसालों

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स्वास्थ्य एवं जनजीवन • 14 Sep 2026

मिलावट के खिलाफ युवाओं का बीकानेर से दिल्ली तक 700 किलोमीटर लंबा फूड रियलिटी मार्च

खाद्य पदार्थों में मिलावट के खिलाफ जागरूकता बढ़ाने के लिए समर्पित युवाओं ने बीकानेर से नई दिल्ली के जंतर-मंतर तक 700 किलोमीटर से अधिक की लंबी पदयात्रा शुरू की है। चार सितंबर को आरंभ हुआ यह मार्च दैनिक उपभोग की वस्तुओं और फलों-सब्जियों में मिलाए जाने वाले

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