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राजस्थान राज्य • 20 Oct 2026

जयपुर का ऐतिहासिक चौड़ा रास्ता गुजराती स्ट्रीट फूड के प्रमुख केंद्र के रूप में उभरा

जयपुर का प्रसिद्ध चौड़ा रास्ता बाजार, जो पारंपरिक रूप से किताबों के लिए जाना जाता था, अब प्रामाणिक गुजराती नाश्ते के लिए एक जीवंत गंतव्य बन गया है। खाने के शौकीन हर सुबह 30 से 40 रुपये की कीमत वाले खमण, ढोकला और फाफड़ा जैसी चीजों का आनंद लेने के लिए बड़ी

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होटल और रेस्तरां • 18 Oct 2026

राजस्थान सरकार एक्सप्रेस-वे पर किफायती भोजन रसोई खोलने की संभावनाएं तलाश रही है

राजस्थान सरकार ने राज्य के एक्सप्रेस-वे के रेस्ट एरिया में श्री अन्नपूर्णा रसोई स्थापित करने की संभावनाएं तलाशनी शुरू कर दी हैं। पंचायती राज विभाग ने इस संबंध में भारतीय राष्ट्रीय राजमार्ग प्राधिकरण से औपचारिक प्रस्ताव मांगा है। हालांकि प्रशासनिक विचार-वि

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राजस्थान राज्य • 16 Oct 2026

सर्दियों का नाश्ता: धौलपुर में गृहणी प्रभा शर्मा ने पेश किया कुरकुरा साबुत मूंग दाल चीला

सर्दियों के मौसम में धौलपुर के घरों में नाश्ते के लिए साबुत मूंग दाल का चीला एक बेहतरीन और स्वादिष्ट विकल्प बनकर उभरा है। स्थानीय गृहणी प्रभा शर्मा के अनुसार, साबुत मूंग दाल को भिगोकर और मसालों के साथ पीसकर तैयार किया जाने वाला यह व्यंजन बेहद लोकप्रिय हो

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राजस्थान राज्य • 16 Oct 2026

भीलवाड़ा की रसोई से सामने आई पारंपरिक राजस्थानी टमाटर के भरते की प्रामाणिक रेसिपी

भीलवाड़ा की गृहिणी कृष्णा कुमारी द्वारा साझा की गई पारंपरिक रेसिपी के माध्यम से राजस्थानी टमाटर का भरता बनाने की अनूठी विधि सामने आई है। बिना किसी तेल और भारी मसालों के केवल पांच मिनट में तैयार होने वाली यह डिश क्षेत्र की खानपान संस्कृति को दर्शाती है। यह

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संस्कृति एवं मेले • 15 Oct 2026

सोजत यात्रा: राजस्थान का विश्व प्रसिद्ध मेहंदी हब और ऐतिहासिक धरोहर केंद्र

राजस्थान के पाली जिले में स्थित सोजत अपनी विश्व प्रसिद्ध मेहंदी, ऐतिहासिक किलों और समृद्ध धार्मिक परंपराओं के लिए एक अनूठा पर्यटन स्थल है। यहां पर्यटक खेतों से लेकर कारखानों तक मेहंदी बनने की पूरी प्रक्रिया को बेहद करीब से देख सकते हैं। इसके अलावा, प्राची

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स्वास्थ्य और अस्पताल • 13 Oct 2026

पारंपरिक राजस्थानी बाजरे का हलवा: भीलवाड़ा की यह स्वास्थ्यवर्धक सर्दी की सौगात

भीलवाड़ा की काजल कुमारी ने बाजरे के पारंपरिक देसी हलवे की रेसिपी साझा की है, जो बाजरे के आटे, शुद्ध देसी घी, गुड़ और मेवों से बनता है। फाइबर, प्रोटीन और आयरन से भरपूर यह व्यंजन मात्र 20 से 30 मिनट में तैयार होता है। राजस्थान भर में सर्दियों के मौसम में यह

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संस्कृति एवं मेले • 12 Oct 2026

धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में पारंपरिक नवरात्रि व्रत व्यंजनों की बढ़ी लोकप्रियता

धौलपुर जिले के ग्रामीण इलाकों में नवरात्रि के पवित्र अवसर पर पारंपरिक फलाहार परंपराओं को अपनाया जा रहा है। स्थानीय गृहिणी प्रभा शर्मा ने व्रत के दौरान दो विशेष व्यंजनों, नमकीन आलू और आलू का हलवा बनाने की विधि साझा की है। ये पारंपरिक व्यंजन उपलब्ध सामग्री

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 11 Oct 2026

संकट में पाली की अनमोल विरासत: पर्यावरण प्रदूषण के कारण खतरे में पड़ी प्रसिद्ध सिंघाड़े की खेती

राजस्थान के पाली जिले की ऐतिहासिक पहचान रहे मीठे और कुरकुरे सिंघाड़े का वजूद ऐतिहासिक लोरडिया तालाब में गंभीर प्रदूषण और गाद जमने के कारण संकट में पड़ गया है। सीवरेज और कचरे के कारण पानी दूषित होने से स्थानीय किसानों ने पारंपरिक खेती पूरी तरह छोड़ दी है,

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होटल और रेस्तरां • 10 Oct 2026

उदयपुर की प्रसिद्ध थाली: 380 रुपए में मिलते हैं 20 से अधिक व्यंजन

उदयपुर के ऐतिहासिक नटराज डाइनिंग हॉल में मिलने वाली प्रसिद्ध सात्विक थाली देश भर के पर्यटकों को आकर्षित कर रही है। मात्र 380 रुपए की कीमत वाली इस थाली में 20 से अधिक पारंपरिक व्यंजन परोसे जाते हैं। करीब 60 वर्षों से अपने अनूठे स्वाद और मेहमाननवाजी के लिए

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व्यापार एवं उद्योग • 07 Oct 2026

जयपुर में टोरेंट कंपनी द्वारा पीएनजी गैस के दाम में बढ़ोतरी, आज रात से लागू होंगी नई दरें

टोरेंट कंपनी के निर्णय के बाद जयपुर में घरेलू पाइप्ड नेचुरल गैस की कीमतों में आज रात बारह बजे से महत्वपूर्ण वृद्धि होने जा रही है। मूल दर को संशोधित कर 49.77 रुपये प्रति एससीएम कर दिया गया है, जिससे करों सहित उपभोक्ताओं को 53.50 रुपये का भुगतान करना होगा।

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राजस्थान राज्य • 05 Oct 2026

नए बाजरे के आगमन के साथ भरतपुर के ग्रामीण इलाकों में पारंपरिक बाजरे की राबड़ी लोकप्रिय

भरतपुर के ग्रामीण इलाकों में नए बाजरे की फसल आते ही पारंपरिक छाछ-बाजरे की राबड़ी की परंपरा फिर से जीवंत हो उठी है। ताजी छाछ और बाजरे के दलिया को धीमी आंच पर पकाकर तैयार किया जाने वाला यह स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन ग्रामीणों का मुख्य नाश्ता बना हुआ है। अपने सुप

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संस्कृति एवं मेले • 05 Oct 2026

धौलपुर के पारंपरिक छाछ वाले पुए बने इस दिवाली का विशेष और पसंदीदा व्यंजन

त्योहारों के इस पावन अवसर पर गृहणी प्रभा शर्मा ने धौलपुर के पारंपरिक छाछ वाले पुए की विशेष विधि साझा की है। एक लीटर छाछ और गेहूं के आटे से तैयार यह खट्टा-मीठा व्यंजन बाजार की मिठाइयों का बेहतरीन विकल्प है। काजू, बादाम और इलायची से भरपूर तथा बूरे में लिपटे

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