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समाचार

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जालौर में नमी और कीड़ों से जीरे की फसल की सुरक्षा के लिए आवश्यक भंडारण रणनीतियाँ
कृषि एवं मंडी सेवाएं • 22 Sep 2026

जालौर में नमी और कीड़ों से जीरे की फसल की सुरक्षा के लिए आवश्यक भंडारण रणनीतियाँ

जालौर के कृषि विशेषज्ञों ने किसानों के लिए कटे हुए जीरे की फसल को नमी के नुकसान और कीड़े के प्रकोप से बचाने के लिए व्यापक दिशा-निर्देश जारी किए हैं। लंबी भंडारण अवधि के दौरान गुणवत्ता बनाए रखने और फफूंद के विकास को रोकने के लिए उचित सुखाना, स्वच्छता और फर

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मूली‑पत्तों की देसी भुर्जी ने छाया नई पाक‑परिचय
संस्कृति एवं मेले • 21 Sep 2026

मूली‑पत्तों की देसी भुर्जी ने छाया नई पाक‑परिचय

मूली और उसके पत्तों से बनी देसी भुर्जी ने कोटपूतली‑बहरौर के घरों में लोकप्रियता हासिल कर ली है। रोज़मर्रा के मसालों से तैयार यह व्यंजन रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है और अक्सर फेंके जाने वाले पत्तों को उपयोगी बनाता है। इस प्रवृत्ति से स्थानीय बाजार में

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Recipe: 5 मिनट में ऐसे तैयार करें मेवाड़ की देसी टमाटर चटनी, स्वाद ऐसा कि खाने का मजा हो जाएगा दोगुना
कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 11 Sep 2026

Recipe: 5 मिनट में ऐसे तैयार करें मेवाड़ की देसी टमाटर चटनी, स्वाद ऐसा कि खाने का मजा हो जाएगा दोगुना

Rajasthani Style Tomato Chutney Recipe: राजस्थान के मेवाड़ क्षेत्र में देसी व्यंजनों के साथ चटपटी टमाटर की चटनी खूब पसंद की जाती है. भीलवाड़ा में घर पर तैयार होने वाली इस चटनी की खासियत इसका देसी स्वाद और आसान रेसिपी है. इसे बनाने में ज्यादा सामग्री या समय की जरूरत नहीं पड़ती.

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