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राजस्थान राज्य • 05 Oct 2026

नए बाजरे के आगमन के साथ भरतपुर के ग्रामीण इलाकों में पारंपरिक बाजरे की राबड़ी लोकप्रिय

भरतपुर के ग्रामीण इलाकों में नए बाजरे की फसल आते ही पारंपरिक छाछ-बाजरे की राबड़ी की परंपरा फिर से जीवंत हो उठी है। ताजी छाछ और बाजरे के दलिया को धीमी आंच पर पकाकर तैयार किया जाने वाला यह स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन ग्रामीणों का मुख्य नाश्ता बना हुआ है। अपने सुप

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संस्कृति एवं मेले • 05 Oct 2026

धौलपुर के पारंपरिक छाछ वाले पुए बने इस दिवाली का विशेष और पसंदीदा व्यंजन

त्योहारों के इस पावन अवसर पर गृहणी प्रभा शर्मा ने धौलपुर के पारंपरिक छाछ वाले पुए की विशेष विधि साझा की है। एक लीटर छाछ और गेहूं के आटे से तैयार यह खट्टा-मीठा व्यंजन बाजार की मिठाइयों का बेहतरीन विकल्प है। काजू, बादाम और इलायची से भरपूर तथा बूरे में लिपटे

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संस्कृति एवं मेले • 04 Oct 2026

पारंपरिक राजस्थानी काचरा शॉट सोशल मीडिया पर मॉडर्न ट्विस्ट के साथ वायरल

राजस्थान के पारंपरिक काचरे को एक आधुनिक culinary मॉडर्न ट्विस्ट मिला है, जिससे यह सोशल मीडिया पर छाया हुआ है। खट्टे-चटपटे मसालों से तैयार यह देसी रेसिपी लोगों को बेहद पसंद आ रही है। इस विस्तृत रिपोर्ट में इस वायरल व्यंजन की पूरी जानकारी और इसके सांस्कृतिक

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होटल और रेस्तरां • 30 Sep 2026

जयपुर को मिलेगी नई फूड चौपाटी, राजस्थानी संस्कृति पर आधारित होगा पूरा प्रोजेक्ट

जयपुर शहर में पारंपरिक राजस्थानी थीम पर आधारित एक बिल्कुल नई फूड चौपाटी विकसित की जा रही है। यह आगामी culinary केंद्र निवासियों और पर्यटकों को स्थानीय विरासत का जश्न मनाते हुए एक बेहतरीन गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव प्रदान करने का लक्ष्य रखता है। अधिकारी यह सुनिश्

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राजस्थान राज्य • 26 Sep 2026

पारंपरिक राजस्थानी काचरी की सब्जी की रेसिपी बिना प्याज और लहसुन के

गृहिणी निरमा देवी ने ग्रामीण राजस्थान की पारंपरिक और देसी काचरी की सब्जी की विस्तृत रेसिपी साझा की है। बिना प्याज और लहसुन के तैयार होने वाली यह डिश कच्ची घानी सरसों के तेल और मसालों से बनती है। यह पारंपरिक भोजन बाजरे और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है

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राजस्थान राज्य • 24 Sep 2026

पारंपरिक जालोर रेसिपी: पापड़ दाना मेथी की सब्जी ने खाद्य प्रेमियों को किया आकर्षित

जालोर की पारंपरिक रसोई से आने वाली पापड़ दाना मेथी की सब्जी कम सामग्री में तैयार होने वाला एक बेहतरीन देसी व्यंजन है। बारिश के मौसम में विशेष रूप से पसंद की जाने वाली यह सब्जी दाना मेथी, मसालों और सेंके हुए पापड़ के मेल से बनती है। गरमा-गरम रोटियों के साथ

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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

भुसावर के पारंपरिक अचार अपनी अनूठी गुणवत्ता और 56 मसालों के स्वाद के कारण प्रसिद्ध

भरतपुर जिले का भुसावर कस्बा अपने पारंपरिक और स्वादिष्ट अचारों के लिए राजस्थान में एक विशिष्ट पहचान रखता है। यहां लगभग 35 से 40 से अधिक प्रकार के अचार तैयार किए जाते हैं, जिनमें 56 प्रकार के मसालों का उपयोग होता है। इन उत्पादों की मांग राजस्थान और आसपास के

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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

राजस्थान में पारंपरिक पानी आधारित हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि लोकप्रिय

राजस्थान की पारंपरिक पाक कला में तेल रहित पानी वाले हरी मिर्च के अचार ने लोगों का ध्यान आकर्षित किया है। पारंपरिक खाना पकाने वाले तेलों के बजाय सुगंधित मसालों और पानी का उपयोग करके तैयार किया जाने वाला यह चटपटा व्यंजन तीन से चार दिनों के भीतर पककर तैयार ह

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राजस्थान राज्य • 22 Sep 2026

पारंपरिक गणेश उत्सव भोग के लिए जालौर की मोगरी का चूरमा बना विशेष आकर्षण

क्षेत्र में गणेश उत्सव के पारंपरिक उल्लास के बीच जालौर की प्रसिद्ध मोगरी का चूरमा एक विशेष और लोकप्रिय विकल्प के रूप में उभर रहा है। गृहिणी संतोष देवी के अनुसार, यह अनूठी मिठाई कम घी में तैयार होती है और इसे गेहूं के आटे, गुड़ तथा मसालों से विधिपूर्वक बना

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व्यापार एवं उद्योग • 20 Sep 2026

झुग्गी से वैश्विक बाजार तक: सीकर की सुहिला सपेरा ने जड़ी‑बूटी के सुरमा को बना दिया १६ लाख फॉलोअर्स की पहचान

सुखीला सपेरा, जो सीकर की झुग्गी में पली‑बढ़ी, अपने दादा शौकिन नाथ से विरासत में मिली जड़ी‑बूटी के सुरमा ‘ममीरा’ को एक सफल उद्यम में बदल रही हैं। आज उनका काम राजस्थान, कई भारतीय राज्यों और ऑस्ट्रेलिया, कैलिफ़ोर्निया, दुबई व कनाडा तक पहुँच चुका है और उनके १

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संस्कृति एवं मेले • 16 Sep 2026

खंडेला के 600‑साल पुराने बांके बिहारी मंदिर की कथा करमैती बाई की भक्ति से जुड़ी

सीकर के खंडेला स्थित बांके बिहारी मंदिर लगभग 600 साल पुराना है और यह करमैती बाई की भक्ति से गहराई से जुड़ा हुआ है। जन्माष्टमी पर यहाँ 108 जड़ी‑बूटियों से अभिषेक किया जाता है, जो ढाई से तीन घंटे चलता है, उसके बाद मध्यरात्रि में विशेष पूजा होती है। करमैती ब

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राजस्थान राज्य • 14 Sep 2026

पारंपरिक कढ़ी से आगे: धौलपुर में छाछ से तैयार की जाती हैं पांच अनूठी देसी सब्जियां

धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में छाछ का उपयोग करके आलन की सब्जी, लौकी के कोफ्ते, मही आलू, अरबी के पत्तों की सब्जी और बेसन मीड़ा जैसी पांच अनूठी पारंपरिक डिश बनाई जाती हैं। मौसम के अनुसार तैयार होने वाली ये रेसिपी स्थानीय सब्जियों, बेसन, बाजरे के आटे और मसालों

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