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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

भुसावर के पारंपरिक अचार अपनी अनूठी गुणवत्ता और 56 मसालों के स्वाद के कारण प्रसिद्ध

भरतपुर जिले का भुसावर कस्बा अपने पारंपरिक और स्वादिष्ट अचारों के लिए राजस्थान में एक विशिष्ट पहचान रखता है। यहां लगभग 35 से 40 से अधिक प्रकार के अचार तैयार किए जाते हैं, जिनमें 56 प्रकार के मसालों का उपयोग होता है। इन उत्पादों की मांग राजस्थान और आसपास के

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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

राजस्थान में पारंपरिक पानी आधारित हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि लोकप्रिय

राजस्थान की पारंपरिक पाक कला में तेल रहित पानी वाले हरी मिर्च के अचार ने लोगों का ध्यान आकर्षित किया है। पारंपरिक खाना पकाने वाले तेलों के बजाय सुगंधित मसालों और पानी का उपयोग करके तैयार किया जाने वाला यह चटपटा व्यंजन तीन से चार दिनों के भीतर पककर तैयार ह

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राजस्थान राज्य • 22 Sep 2026

पारंपरिक गणेश उत्सव भोग के लिए जालौर की मोगरी का चूरमा बना विशेष आकर्षण

क्षेत्र में गणेश उत्सव के पारंपरिक उल्लास के बीच जालौर की प्रसिद्ध मोगरी का चूरमा एक विशेष और लोकप्रिय विकल्प के रूप में उभर रहा है। गृहिणी संतोष देवी के अनुसार, यह अनूठी मिठाई कम घी में तैयार होती है और इसे गेहूं के आटे, गुड़ तथा मसालों से विधिपूर्वक बना

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होटल और रेस्तरां • 21 Sep 2026

शाही ट्रेन 'पैलेस ऑन व्हील्स' ने 77 मेहमानों के साथ नए पर्यटन सत्र का किया शुभारंभ

राजकीय पहचान वाली शाही ट्रेन 'पैलेस ऑन व्हील्स' ने नए पर्यटन सत्र की पहली यात्रा शुरू कर दी है, जिसमें 77 यात्रियों के साथ यह जोधपुर के मंडोर पहुँची। पूरी तरह सोल्ड आउट इस पहली यात्रा में 11 विदेशी और एनआरआई मेहमान शामिल हैं, जो सोने जैसी चमक और शीश महल ज

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संस्कृति एवं मेले • 21 Sep 2026

मूली‑पत्तों की देसी भुर्जी ने छाया नई पाक‑परिचय

मूली और उसके पत्तों से बनी देसी भुर्जी ने कोटपूतली‑बहरौर के घरों में लोकप्रियता हासिल कर ली है। रोज़मर्रा के मसालों से तैयार यह व्यंजन रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है और अक्सर फेंके जाने वाले पत्तों को उपयोगी बनाता है। इस प्रवृत्ति से स्थानीय बाजार में

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राजस्थान राज्य • 21 Sep 2026

पाली के सर्राफा बाजार की सदी पुरानी 'रानी जलेबी' का अनोखा स्वाद

पाली के सर्राफा बाजार में स्थित सदी पुरानी ‘प्रहलाद जी की जलेबी’ आज भी सुबह‑सुबह लंबी कतारों को आकर्षित करती है, क्योंकि इसकी पतली, कुरकुरी और चाशनी से लबालब स्वाद को लोग ‘रानी जलेबी’ के नाम से पुकारते हैं। यह प्रतिष्ठान कोटपुतली‑बहरोर जिले में सांस्कृतिक

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होटल और रेस्तरां • 20 Sep 2026

पैलेस ऑन व्हील्स की पहली यात्रा जोधपुर पहुँची, 77 मेहमानों के साथ ऐतिहासिक ट्रेन हुई पूरी तरह सोल्ड आउट

प्रसिद्ध शाही ट्रेन पैलेस ऑन व्हील्स ने नए पर्यटन सत्र की पहली यात्रा के साथ जोधपुर में प्रवेश किया है, जो पूरी तरह सोल्ड आउट रही। इस पहली यात्रा में कुल 77 यात्री शामिल हुए, जिनमें 11 विदेशी और प्रवासी भारतीय मेहमान भी सम्मिलित थे। राजस्थानी आतिथ्य और भव

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होटल और रेस्तरां • 17 Sep 2026

पाली के कलीम अख्तर के हाथों के जायके के मु मु मुरीद हैं बॉलीवुड सितारे

राजस्थान के पाली के रहने वाले कलीम अख्तर ने अपनी उत्कृष्ट खाना बनाने की कला से बॉलीवुड के कई दिग्गजों को अपना मुरीद बना लिया है। सलमान खान को जेल में भोजन कराने से लेकर धर्मेंद्र तक उनके खाने की प्रशंसा के किस्से चर्चा का विषय बने हुए हैं। उनकी यह अनूठी क

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स्वास्थ्य एवं जनजीवन • 15 Sep 2026

प्रतापगढ़ में खाद्य विभाग की कार्रवाई, होटलों और ढाबों पर छापेमारी

प्रतापगढ़ में खाद्य सुरक्षा विभाग ने 'शुद्ध आहार मिलावट पर वार' अभियान के तहत मंदसौर रोड पर होटलों और ढाबों का निरीक्षण किया। इस दौरान भारी गंदगी, कॉकरोच और पाँच किलो खराब नॉनवेज मिलने पर उसे नष्ट किया गया। पनीर, तेल, आटे और नमक के सैंपल लैब भेजे गए हैं त

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राजस्थान राज्य • 14 Sep 2026

पारंपरिक कढ़ी से आगे: धौलपुर में छाछ से तैयार की जाती हैं पांच अनूठी देसी सब्जियां

धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में छाछ का उपयोग करके आलन की सब्जी, लौकी के कोफ्ते, मही आलू, अरबी के पत्तों की सब्जी और बेसन मीड़ा जैसी पांच अनूठी पारंपरिक डिश बनाई जाती हैं। मौसम के अनुसार तैयार होने वाली ये रेसिपी स्थानीय सब्जियों, बेसन, बाजरे के आटे और मसालों

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 12 Sep 2026

Tips And Tricks: उमस और बारिश में सब्जियां हो जाती हैं नरम और खराब? अपनाएं ये आसान स्टोरेज टिप्स

मानसून की नमी और उमस के कारण टमाटर, पालक, भिंडी और शिमला मिर्च जैसी सब्जियां जल्दी नरम होकर खराब होने लगती हैं। इस रिपोर्ट में सब्जियों को सही तरीके से खरीदने और स्टोर करने के आसान तरीकों के बारे में विस्तार से बताया गया है। इन व्यावहारिक उपायों को अपनाकर गृहणियां सब्जियों की बर्बादी रोक सकती हैं और उनकी ताजगी बनाए रख सकती हैं।

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