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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

राजस्थान में पारंपरिक पानी आधारित हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि लोकप्रिय

राजस्थान की पारंपरिक पाक कला में तेल रहित पानी वाले हरी मिर्च के अचार ने लोगों का ध्यान आकर्षित किया है। पारंपरिक खाना पकाने वाले तेलों के बजाय सुगंधित मसालों और पानी का उपयोग करके तैयार किया जाने वाला यह चटपटा व्यंजन तीन से चार दिनों के भीतर पककर तैयार ह

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संस्कृति एवं मेले • 22 Sep 2026

Recipe: देसी ककड़ी की ऐसी सब्जी नहीं खाई होगी, स्वाद ऐसा कि बाजरे के सोगरे के साथ थाली साफ हो जाएगी

Desi Kakdi Sabzi Recipe: राजस्थान के पारंपरिक स्वाद में अगर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो देसी ककड़ी की यह चटपटी और लहसुनी सब्जी बना सकते हैं. बारिश के मौसम में खेतों में मिलने वाली देसी ककड़ी को सरसों के तेल, लहसुन और राजस्थानी मसालों के तड़के के साथ त

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राजस्थान राज्य • 22 Sep 2026

पारंपरिक गणेश उत्सव भोग के लिए जालौर की मोगरी का चूरमा बना विशेष आकर्षण

क्षेत्र में गणेश उत्सव के पारंपरिक उल्लास के बीच जालौर की प्रसिद्ध मोगरी का चूरमा एक विशेष और लोकप्रिय विकल्प के रूप में उभर रहा है। गृहिणी संतोष देवी के अनुसार, यह अनूठी मिठाई कम घी में तैयार होती है और इसे गेहूं के आटे, गुड़ तथा मसालों से विधिपूर्वक बना

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राजस्थान राज्य • 21 Sep 2026

पाली के सर्राफा बाजार की सदी पुरानी 'रानी जलेबी' का अनोखा स्वाद

पाली के सर्राफा बाजार में स्थित सदी पुरानी ‘प्रहलाद जी की जलेबी’ आज भी सुबह‑सुबह लंबी कतारों को आकर्षित करती है, क्योंकि इसकी पतली, कुरकुरी और चाशनी से लबालब स्वाद को लोग ‘रानी जलेबी’ के नाम से पुकारते हैं। यह प्रतिष्ठान कोटपुतली‑बहरोर जिले में सांस्कृतिक

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व्यापार एवं उद्योग • 20 Sep 2026

झुग्गी से वैश्विक बाजार तक: सीकर की सुहिला सपेरा ने जड़ी‑बूटी के सुरमा को बना दिया १६ लाख फॉलोअर्स की पहचान

सुखीला सपेरा, जो सीकर की झुग्गी में पली‑बढ़ी, अपने दादा शौकिन नाथ से विरासत में मिली जड़ी‑बूटी के सुरमा ‘ममीरा’ को एक सफल उद्यम में बदल रही हैं। आज उनका काम राजस्थान, कई भारतीय राज्यों और ऑस्ट्रेलिया, कैलिफ़ोर्निया, दुबई व कनाडा तक पहुँच चुका है और उनके १

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संस्कृति एवं मेले • 16 Sep 2026

खंडेला के 600‑साल पुराने बांके बिहारी मंदिर की कथा करमैती बाई की भक्ति से जुड़ी

सीकर के खंडेला स्थित बांके बिहारी मंदिर लगभग 600 साल पुराना है और यह करमैती बाई की भक्ति से गहराई से जुड़ा हुआ है। जन्माष्टमी पर यहाँ 108 जड़ी‑बूटियों से अभिषेक किया जाता है, जो ढाई से तीन घंटे चलता है, उसके बाद मध्यरात्रि में विशेष पूजा होती है। करमैती ब

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