सर्दियों में मारवाड़ की पारंपरिक काछर चटनी का स्वाद और उसकी विशेषता
मारवाड़ की प्रसिद्ध काछर चटनी सर्दियों के मौसम में गरमा-गरम बाजरे की रोटी के साथ परोसी जाने वाली एक प्रमुख पारंपरिक व्यंजन बन गई है। सिलबट्टे पर लहसुन, लाल मिर्च और देसी मसालों के साथ पीसी जाने वाली यह चटनी भोजन का स्वाद दोगुना कर देती है। इस पारंपरिक राज