आधुनिकता के दौर में भी आसलपुर में कायम है मिट्टी की भट्टी और लकड़ी की आंच से बनी पारंपरिक मिठाइयों का स्वाद
आधुनिक मशीनों और बदलते तरीकों के इस दौर में जयपुर के आसलपुर गांव की दो मिठाई की दुकानें अपनी पुरानी परंपराओं को पूरी शिद्दत से संजोए हुए हैं। यहां आज भी मिट्टी की भट्टी पर लकड़ी की धीमी आंच के जरिए ताजे दूध से शुद्ध मावा तैयार करके पारंपरिक मिठाइयां बनाई